വാഴപ്പിണ്ടി ഉപ്പേരി

വാഴപ്പിണ്ടി - ഒരു ചെറിയ കഷണം 
വെളിച്ചെണ്ണ - 3 tblspn 
കടുക് - 1 tspn 
വറ്റല്‍ മുളക് - 3 
കറിവേപ്പില - 2 
തണ്ട് പച്ചമുളക് - 1 
വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി 
ചുവന്നുള്ളി - 5 
ഇഞ്ചി - 1 കഷണം 
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് 
തേങ്ങ - 3 tblspn 

ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക അതിലേയ്ക്ക് കറിവേപ്പിലയും മുറിച്ച വറ്റല്‍മുളകും ഇട്ട് ഒന്ന് മൂപ്പിക്കുക . പിന്നീട് ചതച്ച പച്ചമുളക് - ഇഞ്ചി ഇട്ട് വഴറ്റുക .ശേഷം ചെറുതാക്കി നുറുക്കിയ വാഴപ്പിണ്ടി ഇട്ട് നന്നായ് ഇളക്കി ഉപ്പുചേര്‍ത്ത് വേവിക്കുക . നന്നായ് വെന്തശേഷം തേങ്ങ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങുക .